La carte

 Le Jardin de Tienou

La Carte

Les Entrées

Saumon mariné au cassis, lissé de chou rouge et Umeboshi, pickles de pommes Granny

15 €
Tartare de magret de canard mi-cuit à l'orange et au chocolat, croutons de pain d'épices

14 €

Le Plats

Dos de cabillaud, émulsion de beurre noisette, condiment citron rôti et poudre de câpres, risotto de pommes de terre et choudou
24 €
Pressé de joue de boeuf croustillant, jus au vin rouge, compotée de pleurotes aux noix et mousseline de potimarron fumé
24 €

Les fromages & Desserts

Demi Saint Marcellin affiné
5.50 €
Comme un snickers

Caramel au beurre salé, émulsion chocolat, glace au beurre de cacahuète et streusel

10 €
Tartelette butternut et thym citron, praliné aux graines de courge, chantilly aux zestes de citron et glace miel/pollen
10 €

Les Menus

Menu Gourmand

1 Entrée, 1 plat et 1 dessert au choix sur la carte


39 €
Menu du Marché

Entrée/plat/dessert à l'Ardoise

Uniquement pour le déjeuner du mercredi au vendredi

Hors jours feriés et évènements spéciaux

21 €
Formule du Marché

Entrée/plat ou Plat/dessert

A l'ardoise

Uniquement pour le déjeuner du mercredi au vendredi 

Hors jours feriés et évènements spéciaux

18.90 €
Share by: