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ENTREES

  • Saumon gravlax, vierge de légumes, perles de tapioca au citron, sorbet menthe fraîche                                            14,00 €
  • Risotto Arborio au parmesan                                                                                                                                      13,00 €
  • Foie gras de canard mi-cuit, pommes confites au Porto et poivre pomelo du Népal                                                     19,00 €                                                       

 

PLATS/POISSONS

  • Encornets, pâtes à l'encre de seiche                                                                                                                          19,50 €
  • Daurade royale rôtie, coco blancs fondants, olives noires, tomates confites, citron confit, écume de sauge              17,00 €
  • Gambas, céleri, abricots et amandes                                                                                                                          20,00 €


PLATS/VIANDES

  • Bavette rôtie au thym citron, pomme de terre amandine, jus de veau au romarin                                                      23,00 €
  • Veau rôti, pak choï au jus de viande                                                                                                                           26,00 €                                                                                                                                                                                    

DESSERTS

  • Moelleux au chocolat 'Caraïbe de chez Valrhona', coeur coulant fruits rouges, glace café intense
    La patience est amère, mais ses fruits sont doux (10 minutes)                                                                                            10,00 €
  • Panna Cotta                                                                                                                                                                  8,00 €
  • Abricots caramélisés au romarin sur un sablé breton, sorbet yaourt                                                                          10,00 €
  • Assiette de fromages                                                                                                                                                 10,00 €
     

Les prix indiqués incluent les taxes et le service, hors boissons. 


Le Jardin de Tienou 
Tous nos plats sont 'fait maison', la carte peut-être modifiée en fonction des produits du marché.
Toutes nos viandes sont issues d'élevages français ou Irlande Black Angus.