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ENTREES

  • Tempura de gambas, gaspacho de tomates variétés anciennes, émulsion à l'ail                                                          14,00 €
  • Oeuf mollet, crème de petit pois, câpres                                                                                                                   13,00 €
  • Foie gras de canard mi-cuit, melon                                                                                                                            19,00 €                                                       

  

PLATS/POISSONS

  • Filet de Bar en croûte de brioche, céleri en déclinaison, émulsion café torréfié                                                        18,00 €                
  • Seiches juste snackées au basilic et à l'ail                                                                                                                 19,00 €


PLATS/VIANDES

  • Pièce de boeuf fumé minute, polenta croustillante, compotée de tomates, piquillos et olives noires, jus au romarin  21,00 €
  • Pièce d'agneau rôti au thym citron, légumes de saison                                                                                               23,00 €                                                                                                                                                                                  

DESSERTS

  • Moelleux au chocolat, sorbet menthe                                                                                                                        10,00 €
  • Tartelette cerises, ganache chocolat inspiration fraise et meringue                                                                          10,00 € 
  • Assiette de fromages                                                                                                                                                 10,00 €
     

Les prix indiqués incluent les taxes et le service, hors boissons. 


Le Jardin de Tienou 
Tous nos plats sont 'fait maison', la carte peut-être modifiée en fonction des produits du marché.
Toutes nos viandes sont issues d'élevages français ou Irlande Black Angus.